——绵阳市花园实验幼儿园开展食堂从业人员专业培训

为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示批示精神，进一步规范幼儿园食品安全管理，提升食堂从业人员专业技能，近日，市花实幼组织本部、分园开展了食品安全知识培训暨技能练兵活动。

01 强化学习，业务规范更精细

食品安全员龚静、彭艳结合《食品安全管理制度》，带领参会人员重温了食品加工、留样、餐饮具清洗消毒等工作细则。通过案例分析，强化了食堂从业人员岗位职责和食品安全操作规范，有效提升了大家的食品安全意识与责任感。 

02现场测试，理论思维更精准

本次培训还进行了食堂从业人员理论知识测试，采取单人单座闭卷答题的形式，对食堂的规范操作、卫生消毒、食品安全等方面进行了全方位检测。大家结合工作实际，仔细审题，认真答卷，在规定时间内完成了测试，全面展示了自己的专业素养。

03技能练兵，服务幼儿更精益

为了更好地服务幼儿，让花幼娃吃出营养、吃出美味、吃出健康，培训还开展了从业人员技能练兵活动。每位师傅都全神贯注，一丝不苟，细心制作每一道菜，无论是食材的处理，还是烹饪的过程，无不体现对儿童健康饮食的精心钻研。

食品安全是幼儿园工作的重中之重，技能练兵不仅展示了食堂从业人员的厨艺，也体现了他们对待幼儿餐点的认真与用心。花实幼将继续秉持食品安全精细化管理的理念，以“科学•精细•实化”为抓手，坚决守护幼儿舌尖上的安全，在一餐一点中赋予爱的味道，伴随花幼娃健康成长。